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韭菜盒子想要皮薄酥脆,关键是这1步!不破皮不出水,放一天也不硬,每次吃仨还不过瘾

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面食的做法千变万化,我们日常餐桌也离不开它。例如,前段时间刷爆朋友圈的凉皮、油条、手擀面、猫耳朵......百吃不腻。

不知道有多少从来不下厨不进厨房的人,因为一个“馋”字,逼成了朋友圈的厨艺大神。

春季是专属于韭菜的季节,被称为“春天第一鲜”的它,绿油油、水灵灵,比白菜嫩,比菠菜香。

今天暖暖要用它给大家分享一个北方人春天必吃的面食:韭菜盒子。很多人会说,这个呀忒简单,谁还不会做。

其实不然,越简单越家常的美食越考验手艺。韭菜盒子要想做的好吃,皮薄大馅,不漏汤不破皮,是需要一定的技巧的。

韭菜盒子一般是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。金黄酥脆的表皮,韭香脆嫩的馅心,薄皮大馅一口流汁......老少都爱,像暖暖这样天天嚷着要减肥的人,遇到它一顿也能吃上3

联讯证券不过,韭菜盒子好吃不好吃,跟做包子、饺子、锅贴一样,关键就在这一口馅上。

虽然暖暖也有教过大家多种做法,不过有些暖粉在自己动手下厨时,也遇到了一些麻烦:鸡蛋一就老?馅料有腥味,拌馅时韭菜还动不动就出水.....

联讯证券那皮儿薄薄的,放上一天也不会硬,馅儿又嫩又鲜,烙出锅,全家人都会抢着吃,搭配上一碗热热的玉米糊糊,给个神仙都不换呢。


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